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    山东扳倒井集团系国家大型酿酒企业。目前,纯粮固态生产规模居国内前列,独创了“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术,获全国食品科技奖和首届白酒科技大会优秀成果奖。近年来,山东扳倒井集团重视人才队伍建设和科技创新,形成了全国一流的白酒酿造团队。扳倒井集中了包括全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家等在内的知名酿造专家和多名高级技师,技术力量全国同行业领先。集团充分发挥科研及人才优势,不断调整产品结构,提升产品档次,中高档产品已占到90%以上。使用全国唯一的井窖窖池酿造,建成全国最大的芝麻香型白酒酿造基地,研制开发的53度山东接待用酒等新产品,得到了社会各界的充分认可。2007年,扳倒井酒被国家商务部公示为第六届中国名酒。经大世界基尼斯总部严格的审核确认,山东扳倒井集团第九纯粮固态发酵酿酒生产车间获“大世界基尼斯之最”,成为了迄今最大的集生产、科研、文化参观等为一体的现代化固......

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